在潮汕地区的普宁市有一个小镇——赤岗镇，这个小镇的赤岗村（其它村也有，但数量较少）种植了两种荔枝风吹寮和龙鳞，这两种荔枝因肉脆、核小、口感酸甜适中而深受消费者喜爱，特别是风吹寮的果晶莹透明，酥脆酸甜，比桂味、糯米糍好吃。当然风吹寮的价格也比其它荔枝还要贵。晶莹透明的风吹寮荔枝看到这些内容，大家或许对风吹寮荔枝并没有什么概念。“潮汕人爱潮汕”还是先说一个真实的事吧。记得在疫情之前的某一年夏天，一位教授刚好有事从普宁经过。他便约上“潮汕人爱潮汕”到棉湖，刚好经过洪棉公路赤岗岭。我便和他下车买一些风吹寮荔枝。见到我买了一背心袋风吹寮荔枝并给果农元，教授便惊讶地问我是不是被果农宰。我说：“教授，为什么这么说？”教授：“我看这一袋才五、六斤吧？你给二百元，有这么贵的吗？”我没有说，只是拿出一颗风吹寮荔枝直接剥去外壳后给教授。教授看到荔枝，惊讶地说：“这么大？不比你们潮汕人泡茶的盖瓷小多少！这果晶莹透明，很好看。”潮汕人冲茶的盖瓷我说：“大，是一回事，风吹寮荔枝之所以这么贵最主要的是它的口感。”听到我这样说，他半信半疑地把风吹寮荔枝送入口中。吃完后直夸好吃，说果酥脆酸甜，核又小，比桂味、糯米糍还好吃。并连连说这样的价格值得。教授问我这种荔枝叫什么名字。我尴尬极了，因为平时都是用潮汕话叫这种荔枝为风吹寮，用普通话真的很难说。为什么叫风吹寮？其实很多当地人也不清楚。直到我有一次到果园才明白。风吹寮荔枝的外壳非常簿，太阳一晒，加上雨一淋，果皮就很容易裂开。果皮裂开的风吹寮被风一吹就纷纷掉下来。而潮语中的“寮”与口头语的“辽”（逃跑的意思）同音。因此意味着风一吹，风吹寮荔枝就会被掉下来。当然，这种解释是否正确，“潮汕人爱潮汕”并不肯定，只是自己猜测的罢了。风吹寮荔枝在潮汕地区多地有种植。但我觉得赤岗的风吹寮荔枝种植得比较好。其实，并不是所有的风吹寮荔枝果都有盖瓷这么大。正常的荔枝与普通荔枝大小并没有多大的区别。风吹寮荔枝之年以会这么大，这是果农多次疏过果，把一大串果只留下五、六个果。如果不疏果，果与其它荔枝差不多大小。没疏果的风吹寮荔枝一般只来泡荔枝果。它的价格也并不贵，平时每斤才三到五元。疏过果的风吹寮荔枝最小也有茶杯那么大。风吹寮荔枝的核非常小。我听一个朋友说过，她吃风吹寮荔枝吃到饱时，其核装起来还不到一小茶杯。疏过果的风吹寮荔枝果肉厚，肉又酥脆酸甜，所以吸引了大量食客。很多人吃过后再吃其它荔枝就觉得一点都不好吃。正是因为供不应求，风吹寮荔枝的价格一直都居高不下，像今天的价格还要20-30元一斤。也由于供不应求，风吹寮荔枝也很少在外地销售。怎么样？看到这里，你是否正在隔着手机屏幕流口水了？这么好吃的荔枝，大家吃过吗？有什么感觉？
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