广东普宁的重要非遗项目,已经传承百年

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这里是刘小顺的旅行和生活研究所。前段时间,我来到广东省普宁市旅游,其中一站就参观游览了“培真廿四味”,这里真的给我留下了非常深刻的印象。说到广东,肯定很多人都会很快想到“凉茶”,而“廿四味”就是广东凉茶里很有代表性的一种,相信很多来过广东的朋友应该都不会陌生。据了解,“培真廿四味”的凉茶制作技艺是揭阳市非物质文化遗产代表性项目,采用二十四种草药搭配而成,气味芬香,具有防暑降温、清热解毒等作用。而且,“培真廿四味”据说还是目前唯一经过广东省食品安全企业标准生产备案,高于国家食品安全生产标准的“廿四味”哦!品质很有保障。广东普宁的“培真廿四味”历史悠久,已经传承上百年,而且现在还入选了“揭阳十佳旅游手信”,由此可见其受欢迎程度及其重要的地位。我们观摩并品尝了现煮的“培真廿四味”,算是让我们大开了眼界,只见工作人员认真仔细地将二十四种草药挑选搭配,然后再进行熬煮过滤而成。“培真廿四味”最重要的环节应该是火候把握,他们熬煮时为了避免药材浪费,还会分茶母茶仔两次进行熬制,也能让草茶起到最大的功效。在我们品尝了现煮的“培真廿四味”之后,发现果然名不虚传,口感真的非常好,清香甘甜,尤其在这炎炎夏日,更是很快起到了清凉解暑的作用。

而且,“培真廿四味”现在还制作出了免煎服用、携带方便的廿四味草茶,很多游客来到广东普宁旅游都会带回去作为伴手礼哦!不知道你有没有喝过呢?

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