上课就是做好吃的？
大师教你冲调新式饮品？
在实践基地里沉浸式体验职业岗位？
中职探营活动，
带您走进广州市旅游商务职业学校
看看学子们“好吃好喝”的精彩生活！
5月14日，广州市教育局主办的职教活动周系列活动之“中职探营活动”走进有着“粤菜黄埔军校”美誉的广州市旅游商务职业学校。
广州市旅游商务职业学校是首批“广东省粤菜师傅培训基地”，建有粤菜师傅培训室。其中，中餐烹饪与营养膳食是广东省重点专业、广东省双精准建设专业。
学校秉持“校店合一”的办学模式，从中餐烹饪中心、西餐烹饪中心、面点实训室、调酒室等多个实训室，乃至按照酒店大堂而建的综合楼，仿真的实操环境打造了“上学如上班，上课如上岗”的育人氛围。
“这一堂课的课题是制作数字蛋糕，我给43岁的爸爸做了蛋糕，下课带回家和他庆祝生日。”在西点实训室，何洁桃同学正在制作蛋糕，她表示，这种一课一主题的上课模式，能够达到做中学的效果。“我还制作过多啦A梦形状的蛋糕，很好玩。”
跟随茶艺与茶营销专业的同学们进入茶艺室，在诗书茶会上，同学们朗诵《七碗茶诗》、制作宋代点茶和茶百戏；另一边厢同学们举行以立夏为主题的无我茶会，大家席地围坐，以喜爱的茶具泡茶，相互敬茶、品茶，席间无言的气氛让人感到平和、宁静。
中国是茶的故乡，饮茶文化博大精深。据专业教师介绍，同学们除了学习泡茶技能之外，还须理解沿袭千年的文化底蕴、学习与茶艺相关的历史和诗词。专业师生以茶会作为载体，呈现技能学习的成果。
走进咖啡实训室，宛如咖啡厅的舒适环境中，同学们在老师的指导下，开展烘焙咖啡豆、杯测、以不同方式冲泡咖啡等环节学习。除此之外，师生勇于创新，研发以咖啡特调饮品。
学校开设第二课堂，并创立鸡尾酒社，培养学生在专业课程以外的多样兴趣。在调酒实训室，专业教师徐利国与同学们一同展示如何“炫酷”地调制一杯特饮，轻松愉快的课堂氛围、花式调酒炫技，让同学们收获了知识，也能增强自信。
广州市旅游商务职业学校开设了
高星级饭店运营与管理、茶艺与茶营销、
旅游服务与管理、会展服务与管理、
中餐烹饪、中西面点、西餐烹饪
商务英语、商务日语、商务德语、商务法语、
会计事务、金融事务、国际商务、电子商务、
美发与形象设计等16个专业，
今年预计招生人。
这么多专业，你喜欢哪一个？
记者：谢大彬、周玮凌
通讯员：张鸣秋
编辑：王镇强
终审：黄宝婷