揭阳，别称“榕城”，广东省省辖市，地处广东省东部，榕江从市区穿梭而过，享有地方立法权。素有“海滨邹鲁”、“国画之乡”、“小戏之乡”、“龙舟之乡”、“华侨之乡”之美称，是潮汕文化的发祥地，粤东古邑，广东省历史文化名城，全国著名侨乡。揭阳音乐喷泉是目前中国国内最高、最长的江上音乐喷泉。揭阳阳美玉都是中国最大最集中的翡翠玉器加工基地，有“亚洲玉都”和“中国五金基地市”之称。接下来小编就给大家介绍几种揭阳的美食。粿汁粿汁，是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。在揭阳街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、油炸鬼、粉肠、猪肉豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。普宁豆干普宁豆干是广东省普宁市燎原镇的汉族民俗小吃，特产之一，不仅在国内享有盛誉，而且在国外也是名菜。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更觉可口。豆酱鸡豆酱鸡是广东潮汕地区别具特色的传统名肴，此菜为广州八大名鸡之一，现为广州南园酒家的招牌名菜，并在岭南及港澳地区广泛流传。孔子《论语》曰：不得其酱不食，善于用酱，是厨艺的一个关键。豆酱鸡的酱料，选用普宁所产的豆瓣酱，并加芝麻酱、糖等，调匀而成，这种酱料味醇而辛香，用以烹制的鸡，皮色金黄，肉质嫩滑，鲜香浓烈。脆皮豆腐脆皮豆腐是一道汉族传统名菜，其表皮松脆，内嫩香醇，属于素菜。制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐牛坯，需要在豆腐表面挂上一层糊，再下入油锅中炸至表皮酥脆。今天的介绍就到这里啦，感谢大家观看支持以上素材均来源于网络，排名不分先后#揭阳##
