北京哪能治好白癜风 http://www.bdfyy999.com/m/欢迎来到小琳美味，在这里将会带给大家不一样的开心和精彩，小编文笔不好，还请各位小主看后多多指教今天小编带来的是一道美味鸡——普宁豆酱鸡，此鸡是粤菜的一种菜式。豆酱是潮汕地区的传统调味品，以普宁市洪阳镇所产为最佳。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐蘸料以及烹煮海鲜、肉类、蔬菜，尤其以烹煮鱼和鸡肉最为美味。孔子曰：“不得其酱不食”，善于用酱是厨艺的一个关键。普宁豆酱鸡的最大特色是以普宁豆酱做主要调料，并加芝麻酱、白糖等调匀而成，这种酱料味醇而辛香，用以烹制的鸡，皮色金黄，肉质嫩滑，美味无穷。普宁豆酱鸡现已成为广州南园酒家的招牌名菜，并在岭南及港澳地区广泛流传，驰名中外。首先需要准备整鸡（克），肥猪肉克。还需要普宁豆酱40克，香葱、姜片、香菜各20克，料酒、盐、味精、白糖、水淀粉、高汤各适量。普宁豆酱鸡的具体制作过程如下，第一步，把姜和肥猪肉洗净切片。第二步，把豆瓣酱切碎，倒入芝麻酱、料酒、盐、味精、白糖抓匀，再将豆酱抹遍鸡身，腌渍片刻；将香菜、葱、姜片一起塞入鸡肚内。第三步，干净的锅中注入高汤，放入肥猪肉和鸡，加适量盐、白糖、味精，煮20分钟后取出，去骨，斩块，摆盘，取原汤汁烧沸，加水淀粉调匀，浇在鸡身上即可。美味鲜嫩的粤菜普宁豆酱鸡上桌了，而这道菜秀符合粤菜的特点，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美，小主们不妨试试哦。感谢各位的支持，欢迎继续
